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图为：食用油2014年6月底，我国食用油行业规模以上企业数量超过了2136家，同比快速增长了15.9%。资产合计超过了2311.50亿元，同比快速增长了33.1%。销售收入超过了4250.91亿元，同比快速增长了7.5%。

产量超过了2678万吨，同比快速增长…图为：食用油　　2014年6月底，我国食用油行业规模以上企业数量超过了2136家，同比快速增长了15.9%。资产合计超过了2311.50亿元，同比快速增长了33.1%。销售收入超过了4250.91亿元，同比快速增长了7.5%。产量超过了2678万吨，同比快速增长了25.7%。

　　食用油也称作“食油”，是所指在制作食品过程中用于的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，少见的食用油多为植物油脂，还包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

　　尚普咨询行业分析师认为：2014年度世界植物油总产量为13745万吨，快速增长4.31%，为历史增长率的平均水平。　　豆油产量3761万吨，较上年度减少189万吨，全球总消费3737万吨;棕榈油产量为4513万吨，较上一年度减少270万吨，市场需求4428万吨;2013年度全球菜籽油产量为2192万吨，较上一年度减少157万吨，市场需求2145万吨。全球植物油产量的大大快速增长主要原因是由于油籽栽种面积的大幅提高。

　　2011年到2014年期间，全球植物油消费快速增长27%。全球人口快速增长及农村居民收益的提升是全球植物油快速增长的主要因素，其中，中国与印度居于消费植物油居于全球首位。　　全球人口快速增长及人均收入农村居民的提升，提升了全球植物油消费的14%，提升生物燃料行业的13%。

此外，中国和印度和的人口与经济增幅仅次于。在10年里，中国的豆油和棕榈油用量将分别快速增长140%和200%，印度的豆油和棕榈油用量将快速增长200%。　　2014年全球生物柴油生产能力将从2010年的550万吨减至1500万吨，其中欧盟将占全球生物柴油生产能力的70%。

亚洲、美国和南美地区的生物柴油产量预计也将提升。　　国际巨头独占已沦为中国食用油战略安全性的现实威胁。目前，世界粮食交易量的80%、中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上已被享有百年历史的四大跨国粮商“ABCD”所掌控，即ADM(ArcherDanielsMidland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)和路易达孚(LouisDreyfus)。跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业入股有限公司，占到总股本的66%;在十大食用油加工企业中，年产量超过150万吨以上的有3家，分别是“益海”、“嘉里”、“中粮”，前2家企业就有外资背景，且同属一个集团，即马来西亚丰益国际，“嘉里”生产金龙鱼、胡姬花、花旗食用油等品牌，“益海”入股生产鲁花等品牌。

金龙鱼、福临门、鲁花三大食用油品牌占到中国食用油70%以上市场份额，其中“丰益嘉里系由”独霸中国食用油近50%市场份额，而“中粮系”食用植物油的主要贸易进口对象仍是美国ADM。国际巨头凭借资本和历史与经验的优势，已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的意味著控制权。

　　尚普咨询产业投资决策网公布的《2014-2018年中国食用油行业深度研究及前景预测报告》表明，预计2014年全年，小包装油市场销售收入占到全国食用油市场的27%。近几年，其行业平均值增长率在30%左右。

　　益海嘉里和中粮处在中国小包装食用油行业意味著的巨头地位，对于众多的中国小包装食用油企业来说，打破它们目前显然是一件不有可能已完成的任务，但是这并不意味著这些企业就没机会，因为未来小包装食用油的竞争某种程度是品质的竞争，堪称品类的竞争，传统的色拉油、调和油市场近乎饱和状态，新的品类食用油的研发势在必行，到底新的品类食用油能否顺利突围，尚是一个未知数。　　2014年6月底，我国食用油行业规模以上企业数量超过了2136家，同比快速增长了15.9%。资产合计超过了2311.50亿元，同比快速增长了33.1%。

销售收入超过了4250.91亿元，同比快速增长了7.5%。产量超过了2678万吨，同比快速增长了25.7%。

　　目前我国人均食用植物油消费量为18公斤，相似世界平均值20公斤的水平。　　最近几年尽管我国豆油产量大幅递减，但跟上消费的增长速度，供需缺口不能依赖进口来均衡。目前，豆油早已沦为我国第一大植物油品种。

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